ケーキで苺（イチゴ）の代わりとなる代用フルーツはどんなものがいいかお悩みの方に、おすすめしたいフルーツ４選をご紹介していきます。
キウイフルーツ
私はキウイフルーツをオススメします。
いちご同様に年間を通して手に入りやすいことや扱いやすい水分量ということもありますが、いちごよりもオススメしたいのが、デコレーション映えです。
どんな形に、どんな大きさに切っても色鮮やかな切り口ですし、お菓子作りの型でくりぬいたりもしやすくとても扱いやすいフルーツです。
程よい酸味はホイップクリームと一緒に食べるときに絶妙な美味しさです。
定番と思われるいちごとの相性も味、色ともにぴったりなので、キウイフルーツをオススメします。
黄桃
【エピソード１】
ケーキにのせるフルーツでおすすめなのは黄桃です。
生の桃を使っても良いのですが缶詰の桃だと薄くスライスしやすいのと見た目の色合いが鮮やかなのでおすすめです。
いちごケーキというのは、あまりにもありきたりすぎてサプライズ感が無いというのが正直なところで、ちょっと変わった感じのケーキにするには黄桃のスライスを乗せると豪華な感じになるので私は好きです。
使う時には、必ずしっかりと缶詰の汁を切ること、ペーパータオルでしっかり拭いて余分な水分を残さないことが仕上がりを綺麗にするポイントです。
子供もすごく喜んでくれるので今ではほとんど黄桃のケーキばかりを作っています。
【エピソード２】
タルトを作った時に黄桃の缶詰をスライスして乗せたことがあります。
まず、色が綺麗で見栄えが良くなります。
そして、安い缶詰を使えば2缶買ってたくさん盛ることでゴージャスに見せることができます。
家族にも喜んでもらえました。
ただ、味は好き嫌いがありますし、生の果物に比べるとフレッシュ感がないのが残念です。
白桃の缶詰はまだ乗せたことがありませんが、今度乗せてみたいと思います。
生のブルーベリーはいちごと一緒に飾るのが好きですが、ブルーベリーのみのタルトも美味しいです。
メロン
メロンのババロアケーキがおいしかったです。
なかなかお店でも見かけませんし、メロンを丸ごと一個使っていて贅沢感がすごいです。
自分へのご褒美としても食べたいです。
半分はミキサーでジュースにして生地にします。残り半分は薄くスライスしてスポンジにはさんだり、ケーキの上にのせます。カリウムやビタミン等の栄養素も豊富で、美容にも便秘にもいいので女性には嬉しいです。
メロン好きな子供は大喜びでおいしいと絶賛でした。
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甘栗
甘栗をのせています。
今は、100円ショップでも売っていて、安価に手に入ります。
丸ごとのせるのではなく、ほろほろにくずして、のせています。
パインの缶詰、みかんの缶詰、チョコなどと一緒に、ミックスしてのせます。
甘栗の見た目は、ちょっと地味だけど、チョコクリームにも生クリームにもあいます。
中に、ホイップクリームと一緒にサンドするのもおいしいです。
チョコクリームの時は、ホイップクリームでデコレーションする場合、丸ごとのせてもかわいいです。