ケーキのトッピングでイチゴ以外の果物５選をご紹介していきます。
黄桃
私はケーキを手作りする時は黄桃を使用することが多いです。
黄桃の缶詰は安価に年中売っているので用意しやすく、またシロップをスポンジに塗るとスポンジ自体もほんのり黄桃のあじがするしっとりしたものに仕上がるのがよいです。
黄桃を薄切りにして上にキレイに並べるといろんな柄にできていいです。
スポンジの間にもクリームと一緒に挟むと尚桃尽くしになっていいですね。
彼氏に作ってあげたら、桃好きなので大喜びしてくれました。
ブドウ
私はブドウをのせるのが大好きです。
まん丸して可愛いし、白いホイップクリームと苺に紫色の配色が少し大人っぽく品良く見えます。さらに、フルーツが少なくても球体なのがボリュームあるようにも見えるのです。
ブドウの中でも特におすすめなのが、シャインマスカットです。糖度が高くて皮ごと食べれるのでとても食べやすく、特に子供には大変喜ばれます。
以前は高価なものでしたが、最近では自家栽培される方もいらっしゃって、農産物直産所では千円くらいで販売されていて手頃です。
そして、このマスカットは９月頃の収穫のようで、苺の代わりにこのマスカットと他にイチジクや洋ナシなどをのせるととても華やかになります。
ブルーベリー
1.なぜそのフルーツがオススメなのか
ブルーベリーは、見た目がいちごより大人のイメージになります。またブルーベリーは少し酸味もあり「甘さ」だけではない味の面でも大人向けとなるので大人が集まるパーティに使います。
2.他のケーキを作るときとどう違うのか
色が強いので、例えばスポンジとかを使う場合だと色が移りすぎない様に気をつけています。ただそれ以外は特に気をつける点はいちごのケーキ等と同じです。
3.作るときのポイントは
フレッシュなブルーベリーですっぱすぎなければそのまま使います。そのままデコレーションに使ったり、ホイップクリームの上にデコレーションとして乗せたりするとおしゃれです。またチーズケーキ等の場合は、ブルーベリーを煮込んでブルーベリーソースにしてチーズケーキの上にかけます。
4.そのケーキを食べた人はどんな感想だったか
ブルーベリーは苦手な人が少ないのでどの方に出しても好評です。特にソースにしてケーキにかけると手作りケーキよりレベルアップして見えますので見た目のプロデュース感もアップです。
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桃
私のお奨めのフルーツは桃です。
見た目は苺のように目立ちませんが、淡い桃色で可愛いらしく仕上がります。
甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、さっぱりとした味なので、生クリームや他のフルーツとの相性もいいです。
子どもも大人も食べやすいです。私は、いくつでも食べられます。
スライスした桃を型抜きして、ケーキをデコレーションすると、とても可愛いです。子ども達も喜んで手伝ってくれます。
デコレーションで、子どもらしくも大人っぽくも仕上げる事ができます。
キウイフルーツ
外せないのはキウイフルーツ。これは絶対です。
緑色のフルーツでケーキに合うものがあまりありません。
無いと引き締まり感がないので、私がケーキを作る時は必ず入れます。
他は缶詰のみかんです。紫色の巨峰も皮ごと使い、彩りを与えます。
生クリームを使うケーキだと、フルーツの存在はとても大事だと思います。
サクランボも子供たちに人気があります。
パイナップルや桃の缶詰で手ごろなので使います。
缶詰めのフルーツはケーキにとても合います。