「紫蘇（シソ）」と「大葉」ってよく目にする言葉だけど、違いについて詳しく分かっていないという人もいるのではないでしょうか。
そんな方に、１分でわかる「紫蘇（シソ）」と「大葉」の違いと、その特徴や使い方ついてご紹介していきます。
「シソ」と「大葉」の違い
香草植物としてもおなじみの存在であるシソは、大葉とよく混同されて呼ばれることもあります。
基本的には大葉もシソも同じ植物なので、同義語として使用しても間違いではありません。
けれども一般的にシソには、青じそと赤じその二種類があり、赤じそに関しては染色材料としても使用されることがあります。
対する大葉は、基本的に青じそのことです。
そのままの状態で香味野菜として使用する際に使われる名称として認識されており、このような意味としてそれぞれシソと大葉は使い分けられています。
「シソ」とは？特徴・使い方は？
シソは、シソ科植物の総称であり、そのものの名前として世の中に定着しています。
そして主に食用である青じそと赤じそのことをこのように呼ぶ傾向にあります。
赤じそは、紅ショウガや梅干しの色付けによく利用されており、青じそは、薬味やてんぷら、あえ物といったメニューでよく食卓に登場することでおなじみの存在です。
栄養価も高くて殺菌作用や魚の臭みを消す効果もあることから、和風ハーブの代表格としても最近では世界中にその名が知られるようになってきています。
「大葉」とは？特徴・使い方は？
シソと大葉は同じ意味としても使われることもありますが、基本的に大葉は青じその葉のことのみを呼ぶ際に利用されています。
これはかつて青じそを販売する際、芽の部分と葉とを区別するべく、葉のことを大葉と呼ぶようになったことが由来とされています。
それが現在でも名称として受け継がれ、青じそのことを大葉と呼ぶことが定着しました。
ちなみにこの大葉という名称は、どちらかといえば関西地方でとくに多く呼ばれることが多い傾向にあります。
スポンサーリンク
| 「モツ」と「ホルモン」ってよく目にする言葉だけど、その違いに詳しく分かっていないという人もいるのではないでしょうか。そんな方に、１分でわかる「モツ」と「ホルモン」の違いと意味についてご紹介していきます。「モツ」と「ホルモン」の違いとは？モツとホルモンは動物の内臓を示すものとして扱われます。この二つの定義については、モツは鍋料理などの際に使われ、ホルモンは焼き肉料理の際によく使われます。調理方法の違いもありますが、実際には、部位のちがいにより名称も異なります。焼き肉の際には、レバーやハツといっ... 「モツ」と「ホルモン」の違いとは？＜１分でわかる正しい意味＞ - 答えます。 |
| 「フィナンシェ」と「マドレーヌ」は、どちらも人気の洋菓子ですが、気づくとどっちがどっちだっけとわからなくなってしまう人もいるのではないでしょうか。そんな方のために、「フィナンシェ」と「マドレーヌ」の違いと、それぞれの特徴についてご紹介していきます。「フィナンシェ」と「マドレーヌ」の違い日本人に好まれる洋菓子として有名なのが、フィナンシェとマドレーヌです。洋菓子店や喫茶店でも人気のフィナンシェとマドレーヌは、風味がとても似ています。どちらもバターの香りが漂う美味しい洋菓子で、その違いを深く考え... 「フィナンシェ」と「マドレーヌ」の違いは？＜１分でわかる正しい意味＞ - 答えます。 |
| 「クリームブリュレ」、「カタラーナ」どちらも人気のあるスイーツですが、気がつくとどっちがどっちだっけと分からなくなってしまう人もいるのではないでしょうか。そんな人気スイーツの違いや、それぞれの特徴を分かりやすくご説明していきます。「クリームブリュレ」と「カタラーナ」の違いクリームブリュレ、カタラーナ共に大変人気のあるスイーツです。どちらも卵を使って焼き上げるよく似たスイーツですが、実は同じものではありません。その大きな違いはクリームブリュレは基本的に粉類は使わずに卵を加熱することによって固め... 「クリームブリュレ」と「カタラーナ」の違いは？＜１分でわかる正しい意味＞ - 答えます。 |
| 「ツナ」と「シーチキン」ってよく目にする言葉だけど、その違いについて詳しく分かっていないという人もいるのではないでしょうか。そんな方に、１分でわかる「ツナ」と「シーチキン」の違いや名前の由来、原料となる魚の種類などについてご紹介していきます。「ツナ」とは？ツナ缶の魅力とは？「ツナ」の語源は英語の「tuna」に由来しています。「tuna」の意味はスズキ目サバ科マグロ属に属する魚やその身のことを言います。「ツナ」にはカツオやマグロが含まれ、これらの魚の身をほぐして缶詰に入れた加工食品のことを主に指します... 「ツナ」と「シーチキン」の違いは？＜１分でわかる正しい意味＞ - 答えます。 |